Kategorija Bioloģiskā pārtika

Nātres virtuvē, receptes
Bioloģiskā pārtika

Nātres virtuvē, receptes

Nātres virtuvē: nātre ir spontāns augs, kas sastopams gandrīz visā pasaulē, bagāts ar minerālsāļiem, vitamīniem un ārstnieciskām īpašībām. Neskatoties uz dedzinošo darbību, nātru var izmantot virtuvē dažādu ēdienu pagatavošanai. Virtuvē esošā nātre var būt varonis visdažādākajiem ēdieniem, sākot no risotto līdz timbalēm, no tagliatelle līdz omletēm ... Vienīgais ierobežojums ir uzspiež mūsu iztēle.

Lasīt Vairāk

Bioloģiskā pārtika

Redīsi Uztura īpašības un ieguvumi

Redīsu īpašības: parastais redīss, kas zinātnes jomā pazīstams kā Raphanus sativus un parastajā žargonā - sarkanais redīss vai redīss, ir mūsu valstī ļoti izplatīts ikgadējs zālaugu augs. Tautas medicīna nesaista daudzas labvēlīgās īpašības ar redīsiem, un zinātniskie pētījumi ir spējuši izcelt dārzeņu sastāvā esošo metabolītu īpašības.
Lasīt Vairāk
Bioloģiskā pārtika

Augļu un dārzeņu sulas

Augļu un dārzeņu sulas ir slāpes remdinoši dzērieni, kas var koncentrēt daudzas ķermeņa labvēlīgās īpašības. Tos gatavo, pateicoties centrifūgai - mašīnai, kas atdala mīkstumu no mizas: augļus nevajadzēs mizot. Iegūtā sula saglabā visas augļu un dārzeņu uzturvērtības un veselīgās īpašības: vitamīnus, minerālsāļus, fermentus un antioksidantus.
Lasīt Vairāk
Bioloģiskā pārtika

Dilles, īpašības un dabiskie līdzekļi

Dilles, Anethum graveolens, ir viengadīgs zālaugu augs, kas spontāni aug pļavās un neapstrādātā zemu un vidēju pauguru zemē; tas ir ārstniecības augs, kas ir ļoti novērtēts par tā īpašībām, patiesībā augļus un saknes daudzos gadījumos izmanto kā dabisku līdzekli. Lai pilnībā izmantotu dilles īpašības, augļus novāc vasaras beigās, bet saknes - oktobrī. .
Lasīt Vairāk
Bioloģiskā pārtika

Aromātisko augu īpašības

Aromātiskas augu īpašības: aromātiskie augi, ko parasti izmanto ēdiena gatavošanā, ir ne tikai "labi garšojami" un garšīgi aukslējām, bet aromātisko augu īpašības var izmantot kā īstu veselības panaceju! piemīt antibakteriālas un pretsēnīšu īpašības.
Lasīt Vairāk
Bioloģiskā pārtika

Piparmētra, audzēšana un īpašības

Piparmētra ir Labiātu dzimtas augs. Mentha ģints ietver vairākas sugas, ar visām uzceltām pātagām ap 50 cm. Mentas ģints sugas bieži vien ir tik līdzīgas, ka to ir grūti noteikt, tāpēc, ka dažādās piparmētru sugas var šķērsot viena otru, dodot dzīvību daudziem dzīvniekiem. hibrīdi.
Lasīt Vairāk
Bioloģiskā pārtika

Gurķu derīgās īpašības

Gurķu īpašības: gurķim, dārzeņiem no Cucurbitaceae ģimenes, kas līdzīgi cukīnim, ir daudz labvēlīgu īpašību mūsu ķermenim; tai ir daudz ūdens (apmēram 95), un šī iemesla dēļ tai piemīt attīrošas un atsvaidzinošas īpašības, tādējādi dodot labumu nierēm. Sakarā ar ļoti zemo kaloriju daudzumu (tikai 13 kcal uz 100 gramiem) un vīnskābes klātbūtni, gurķi bieži iekļauj dažādās novājēšanas diētās: pēc ekspertu domām, vīnskābei būtu īpašība novērst ogļhidrātus, kas ievietoti mūsu organisms pārvēršas taukos.
Lasīt Vairāk
Bioloģiskā pārtika

Kāposti, īpašības un priekšrocības

Krusti, selekcijas un pat ģenētiskās manipulācijas ir devušas mums daudz kāpostu šķirņu. Vispazīstamākie ir: baltie kāposti, sarkanie kāposti, savojas kāposti, ziedkāposti, Buxwelles kāposti un kolrābji. Bet ir arī citas. Lai arī kāda būtu šķirne, kāpostiem ir sen atzītas īpašības un priekšrocības, ciktāl senie kāpostus izmantoja tikai kā ārstniecības augu, nevis kā ēdienu, kā to dara mūsdienās.
Lasīt Vairāk
Bioloģiskā pārtika

Nātres virtuvē, receptes

Nātres virtuvē: nātre ir spontāns augs, kas sastopams gandrīz visā pasaulē, bagāts ar minerālsāļiem, vitamīniem un ārstnieciskām īpašībām. Neskatoties uz dedzinošo darbību, nātru var izmantot virtuvē dažādu ēdienu pagatavošanai. Virtuvē esošā nātre var būt varonis visdažādākajiem ēdieniem, sākot no risotto līdz timbalēm, no tagliatelle līdz omletēm ... Vienīgais ierobežojums ir uzspiež mūsu iztēle.
Lasīt Vairāk
Bioloģiskā pārtika

Ziedkāpostu uzturvērtības un derīgās īpašības

Ziedkāposti, tipisks ziemas dārzenis, labvēlīgi ietekmē veselību, pateicoties tā uzturvērtības īpašībām. Ziedkāposti, pateicoties zemam kaloriju saturam (25 kcal / 100 g) un lielam sātīgajam spēkam, tiek norādīti arī novājēšanas diētās. Ziedkāposti uzturvērtības īpašības Vitamīnu un minerālsāļu saturošs ziedkāposti ir veselīgs un sabalansēts dārzenis, kas ir būtisks visu veidu no diētas.
Lasīt Vairāk
Bioloģiskā pārtika

Lamio: īpašības un dabiski līdzekļi

Lamio ir maz pazīstama zāle. Lai gan tas ir ļoti plaši izplatīts un sastopams arī apdzīvoto centru pļavās. Šeit to nevajadzētu jaukt ar nātru, kurai līdzinās baltais lamio. timiāns, rozmarīns, piparmētra, salvija un citrona balzams - un, ja ir tik liela konkurence ... Fakts paliek fakts, ka lamio, vai drīzāk lamina, ir ļoti svarīgi augu izcelsmes zālēs un tiek izmantoti dabisku līdzekļu (uzlējumu un ) pret flegmu un kā diurētisku līdzekli.
Lasīt Vairāk
Bioloģiskā pārtika

Sāļās īpašības un dabiskie līdzekļi

Sāļš jau kopš seniem laikiem bauda afrodiziaka reputāciju. Tik daudz, ka pagātnes mūkiem, lai neiekristu kārdinājumos, bija aizliegts to kopt savos dārzos. Mūsdienās sāļās uzlējumus un zāļu tējas augu izcelsmes zālēs lieto kā diurētisku un dabisku līdzekli pret tārpiem un zarnu slimībām. Bet “mīlestības nezāles” reputācija saglabājas.
Lasīt Vairāk
Bioloģiskā pārtika

Estragons, īpašums

Estragons, ārstniecības augs, kura lapām ir plāna un iegarena forma, tiek ļoti novērtēts Francijas un Toskānas gastronomijā. Svaigās lapas ir pikantas ar rūgtu pēcgaršu: tās izdala aromātu, kas atgādina selerijas un anīsa aromātu, bet, kad tās ir izžuvušas, tās zaudē labu daļu.
Lasīt Vairāk
Bioloģiskā pārtika

Amarants, derīgās īpašības

Amarants, ēdiens ar tūkstoš labvēlīgiem tikumiem, ir ļoti novērtēts Itālijas gastronomijā; to var izmantot zupās, sānu ēdienos, lai pagatavotu gan saldus, gan sāļus, zemnieciskus pārslas utt. Apskatīsim detalizēti īpašības, kuras satur šis superēdiens Amarants, barības vielas Olbaltumvielas Amarānā ir būtiska aminoskābe, kurā trūkst citu graudaugu, lizīna.
Lasīt Vairāk