Bioloģiskā pārtika

Amarants, derīgās īpašības

Amarants, derīgās īpašības


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


L 'amarants, pārtika ar tūkstoš labvēlīgiem tikumiem, ir ļoti novērtēta Itālijas gastronomijā; to var izmantot zupās, sānu ēdienos, lai pagatavotu gan saldus, gan sāļus, zemnieciskus putekļus utt. Apskatīsim detalizēti īpašības, kuras satur šis super ēdiens.


Amarants, barības vielas
Olbaltumvielas
Amarants satur neaizvietojamu aminoskābi, kurā trūkst citu graudaugu, lizīna. Tā ir vitāli svarīga viela kalcija absorbcijai un fiksācijai kaulos. Lizīns ir arī viena no divām aminoskābēm, kas veido keratīnu (lizīnu un cisteīnu), kas ir pamatproteīns matu veselībai un augšanai.
Šķiedras
Amarants satur arī diezgan daudz šķiedrvielu, kas ir galvenā barības viela zarnu problēmu apkarošanai; patiesībā tie palīdz novērst aizcietējumus, pateicoties fekālo masu pieaugumam un zarnu tranzīta samazinājumam.
Pastāvīga amaranta uzņemšana var palīdzēt svara kontrolē: tā kā šķiedras palielina uzņemto pārtikas masu, nepievienojot kalorijas, tai ir sāta sajūta un samazināta ēstgriba
Minerālu sāļi
Novērojiet tādu minerālsāļu kā dzelzs (11mg / 100gr), kalcija (490mg / 100gr) un fosfora (470mg / 100gr), kā arī magnija, arginīna, alanīna, serīna, glutamīnskābes, asparagīnskābes klātbūtni.

Amarants, pārtika bez lipekļa
Atšķirībā no graudaugiem amarants nesatur lipekli; tāpēc tie, kas cieš no celiakijas vai lipekļa nepanesības, var ieviest amarantu savā uzturā. Pārdošanā ir arī amaranta milti, kurus tradicionālo miltu vietā var izmantot maizes un ar to saistītu pārtikas produktu pagatavošanai.

Amarants, kur to nopirkt
Amarants ir atrodams veikalos, kuros pārdod bioloģiskus vai dabīgus produktus, vai zāļu tirgotavu veikalos, kuru cena ir aptuveni 10 eiro par kilogramu.

Kā lietot amarantu
Amaranta graudi parasti tiek vārīti, bet, tā kā tiem ir tendence apvienoties želatīna masas formā, tas var būt nevēlams. Lai to izvairītos, mēs to varam pagatavot kopā ar citiem graudaugiem (piemēram, miežiem vai rīsiem) 15-20% apmērā. Amarants 30 minūtes jāvāra ūdens daudzumā, kas vienāds ar 3 reizes lielāku daudzumu kā pupiņām
Vēl viena plaši izplatīta vārīšanas metode ir pupiņu grauzdēšana; vienkārši ielejiet eļļas pilienu nelipošā pannā un ļaujiet tai uzkarsēt, pēc tam pievienojiet amaranta graudus, pārklājiet ar vāku un gaidiet, kamēr grauzdēšana notiks tāpat kā popkorns.

Amaranta eļļa
Amaranta eļļa, ko iegūst, presējot graudus, satur lielu daudzumu linolēnskābes - mūsu organismam būtiskas omega-3 taukskābes.



Video: ЯСНОТКА. Полезные свойства и применение (Maijs 2022).


Komentāri:

  1. Umarah

    ātri atbildēju :)

  2. Ezeji

    Es uzskatu, ka jūs kļūdījāties. Esmu pārliecināts. Mums jāapspriež.

  3. Doktilar

    ak, cik jauki...

  4. Fytch

    Es atvainojos, bet, manuprāt, jūs kļūdāties. Apspriedīsim to. Rakstiet man PM.

  5. Coman

    Tajā kaut kas ir. Earlier I thought differently, many thanks for the help in this question.

  6. Kagatilar

    Es uzskatu, ka jums nav taisnība. Es to varu pierādīt.



Uzrakstiet ziņojumu